• Introducción
• Valor nutricional
• #1 Una buena fuente de hierro
• #nº 2 Alto contenido en antioxidantes
• #3 Rico en folatos
• El #4 previene los defectos de nacimiento
• El #5 ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre
• Efectos secundarios de la espinaca malabar
• #1 Problemas digestivos
• #2 Ácido oxálico y purinas
• #3 Reacción alérgica
• Conclusión

¿Cuáles son los beneficios para la salud y los efectos secundarios de las espinacas Malabar?

Introducción

La espinaca malabar o Basella Alba es una verdura de hoja verde que, a pesar de su nombre, no es realmente espinaca.

Originaria de Asia tropical, la espinaca malabar pertenece en realidad a la familia de las baseláceas, pero sus hojas lustrosas en forma de corazón y su sabor suave la convierten en el sustituto perfecto de las espinacas para esas épocas del año en que las auténticas no están de temporada.

De espinaca enredadera a espinaca trepadora, la espinaca malabar es una hortaliza conocida por muchos nombres que puede crecer de 3 a 4 metros de largo y se utiliza a menudo en jardinería comestible, ya que se puede cultivar fácilmente en casa.

Como las propias espinacas, las hojas de la espinaca malabar pueden cocerse al vapor, hervirse, saltearse y comerse crudas en ensaladas, aportando al organismo varios beneficios para la salud.

Veamos más de cerca el valor nutricional y los beneficios para la salud de las espinacas Malabar:

Valor nutricional

Las espinacas Malabar tienen un alto contenido en vitamina A y C, calcio y hierro.

También hay una buena cantidad de antioxidantes como el betacaroteno y la luteína, que ayudan a las células del organismo a no envejecer.

Y para ser una planta, también es una gran fuente de proteínas, magnesio, potasio y fósforo.

#1 Una buena fuente de hierro

El hierro se utiliza para fabricar hemoglobina, un tipo de proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno por todo el cuerpo.

Sin hierro, los glóbulos rojos del organismo no pueden transportar oxígeno, lo que provoca la aparición de la anemia ferropénica.

Desde debilidad y fatiga hasta problemas de concentración y memoria, la carencia de hierro es una afección grave que puede dificultar incluso la lucha contra las infecciones y la capacidad de controlar la temperatura corporal.

Sin embargo, las espinacas Malabar pueden ayudar a restablecer los niveles de hierro, ya que contienen aproximadamente 1,2 mg de hierro por cada 100 gramos.

#nº 2 Alto contenido en antioxidantes

Las espinacas malabares están repletas de antioxidantes como el betacaroteno y la luteína, así como de vitamina C, que ayuda al organismo a luchar contra los agentes infecciosos. Estos potentes antioxidantes también son necesarios para combatir los radicales libres que dañan las células.

Desde los duros rayos UV del sol hasta la contaminación exterior, los radicales libres son difíciles de eludir e infligen más daño del que se pensaba.

Los radicales libres no sólo dañan las células de la piel y aceleran el proceso de envejecimiento, sino que también contribuyen a muchas enfermedades crónicas como las inflamatorias, las cardiovasculares, las cataratas y el cáncer.

Además, tener espinacas Malabar como alimento básico en la dieta previene la formación de radicales y cubre con creces la cantidad diaria necesaria de vitamina C.

#3 Rico en folatos

El folato se encuentra en las verduras de hoja verde oscura, como las espinacas Malabar, y las investigaciones demuestran que desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades.

Esto incluye:

• Enfermedades cardiovasculares El folato reduce los niveles de homocisteína en la sangre, que aumenta el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
• Enfermedad de Alzheimer Las dietas ricas en folatos reducen el riesgo de EA.
• Cáncer La carencia de folato se ha relacionado con varios tipos de cáncer, como el de mama, cuello de útero, pulmón, colon y cerebro.

El #4 previene los defectos de nacimiento

El folato también es un nutriente importante que debe consumirse durante el embarazo.

Defectos congénitos como la espina bífida, la anencefalia y las deformidades de las extremidades están asociados a la falta de folato en la dieta.

Aparte de las espinacas Malabar, otros alimentos ricos en folato que se pueden consumir son los aguacates, las verduras de hoja verde y las judías germinadas.

El #5 ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre

Dado que las espinacas Malabar son una verdura sin almidón y tienen un índice glucémico bajo, apenas afectan a los niveles de azúcar en sangre.

Esto significa que las personas diabéticas o resistentes a la insulina pueden disfrutar de las espinacas Malabar en abundancia. Además, también son una rica fuente de fibra y, como no se digieren fácilmente, los niveles de azúcar en sangre no se disparan.

Efectos secundarios de la espinaca malabar

#1 Problemas digestivos

Como las espinacas Malabar tienen un alto contenido en fibra y la fibra es de digestión lenta, comer demasiadas espinacas Malabar puede provocar retortijones, gases e hinchazón.

Y en algunos casos, puede provocar dolor abdominal, diarrea e incluso fiebre.

#2 Ácido oxálico y purinas

Comer demasiadas espinacas Malabar puede interferir en la capacidad del organismo para absorber minerales debido a su contenido en ácido oxálico y purinas.

Unas cantidades elevadas de oxalatos también pueden provocar la aparición de cálculos renales, y un alto contenido en purinas puede agravar la artritis y el dolor articular.

Se recomienda evitar las espinacas Malabar a quienes sean propensos a los cálculos del tracto urinario y beber mucha agua como medida preventiva al consumir esta verdura.

LEA TAMBIÉN: ¿Por qué me duelen los oídos cuando corro?

#3 Reacción alérgica

En raras ocasiones, las espinacas Malabar pueden provocar urticaria, picor de ojos o congestión nasal en las personas sensibles o alérgicas.

Conclusión

La espinaca malabar es una poderosa verdura de hoja verde que tiene muchos beneficios potenciales para la salud.

Es importante tener en cuenta los posibles efectos secundarios, pero, en general, merece la pena incorporar esta verdura a la dieta.

¿Ha probado antes las espinacas Malabar?

¿Qué le ha parecido?

LEA TAMBIÉN: Efectos secundarios de la manzana estrellada